Soya, la cantine pour végétarien
Dimanche dernier en se réveillant à 14h du matin, nous avions une sérieuse envie de ripaille. Nous nous sommes donc précipités chez Soya pour profiter du buffet à volonté végétarien (et délicieux) à deux pas du Canal Saint-Martin.
Avant même de commencer à manger, on se sent bien : une grande verrière lumineuse, les cuisines ouvertes sur la salle, quelques tables en terrasse pour profiter du soleil et un service décontracté bien sympathique. On se sent tout de suite à l’aise !
Pas besoin d’attendre que son assiette sorte de cuisine, dès ses marques prises on se relève pour partir à l’assaut du buffet. Pour 29 euros, on s’enfile une variété étonnante de mets en tout genre. Et ça démarre par un assortiment de mezzés : salade de quinoa, crudités, légumes marinés (et il faut le dire bien épicés). Le tout se marie avec brio avec quelques à côté bien choisis : makis, rouleaux de printemps, samossas, et une découverte pour nous absolument délicieuse : des petites crêpes véganes, farine de blé, pois chiches et lait d’avoine à tomber par terre ! On attaque ensuite les choses sérieuses : un oufissime curry masala sur un riz aux lentilles, des lasagnes végétariennes plutôt sympas, accompagnés de patates douces et de courges butternut.
Par chance nous avions gardé un peu de place pour le dessert : moelleux au chocolat, et surtout des cookies chocolat banane qu’on a eu franchement du mal à arrêter de manger. Vous pourrez arroser le tout d’un thé vert Samcha, d’un Rooïbos aux épices ou plus tradi : d’un grand mug de café.
Nous sommes ressortis requinqués et repus ! Des buffets à volonté comme ça on en redemande tous les jours, et à coup sûr on ne se privera pas du plaisir d’y refaire un saut.
Où ? 20 rue de la Pierre Levée, 75011
Ouvert le mardi de 19h à 23h, du mercredi au samedi de 12h à 16h puis de 19h à 23h, le dimanche de 11h30 à 16h
Brunch à volonté : 29€
