Les meilleures poudres de Moringa sont composées exclusivement de feuilles de Moringa séchées puis broyées. On en trouve généralement en vrac ou sous forme de gélules, à prendre comme un complément alimentaire. La poudre de Moringa s’intègre facilement à votre quotidien puisqu’elle peut être consommée de multiples façons : mélangée dans un smoothie ou un yaourt, saupoudrée sur une salade ou encore incorporée dans une recette de cuisine.
Composition de la poudre de Moringa
L’apport nutritionnel du Moringa est exceptionnel. Comparativement aux simples feuilles de Moringa, la poudre est reconnue pour sa richesse en fibres et en protéines assimilables (qui représentent plus de la moitié de la composition de la poudre !).
On retrouve toutefois ce qui fait la force des feuilles consommées en infusion : potassium, calcium, magnésium, fer, vitamines A, C et E, B2, B3, B9. Sachez qu’une portion classique de poudre de Moringa est de 10 grammes (2 cuillères à café ou 1 cuillère à soupe).
| Eléments | MORINGA – Valeurs nutritionnelles par portion de 10g (3 càc ou 1càs) | Moringa – %d’AJR* ou d’ANC* par portion de 10g |
| Calories (kcal) | 32 | 1.7% |
| Protéines digestibles (g) | 3.2 | 5% |
| Lipides | 0 | 0% |
| Fibres alimentaires (g) | 3 | 10% |
| Glucides (g) (0 sucres ajoutés) | 1 | 0% |
| Sodium (mg) | 0 | 0% |
| Calcium (mg) | 91 | 11% |
| Magnésium (mg) | 40 | 11% |
| Phosphore (mg) | 50 | 7% |
| Cuivre (mg) | 0.07 | 7% |
| Fer (mg) | 2.5 | 18% |
| Vit A (μg ER) | 160 | 20% |
| Vit E (mg) | 5.2 | 43% |
| Vit B2 (mg) | 0.88 | 63% |
| Vit B9 (mcg) | 4 | 20% |
| Vit B3/PP (mg) | 1.04 | 1,6% |
Si vos apports sont inférieurs aux 2/3 des apports nutritionnels conseillés ( *ANC ), vous serez sujets à des carences. Notez toutefois qu’il n’est pas nécessaire d’atteindre les apport journaliers recommandés ( *AJR ) quotidiennement, notamment des minéraux. Visez plutôt une échelle hebdomadaire.
Les bienfaits de la poudre de Moringa
Le Moringa présente de très nombreux bienfaits pour notre organisme. Ici, nous traiterons tout particulièrement des bienfaits de la poudre de Moringa. Pour tout savoir des qualités de la plante, découvrez notre article dédié aux vertus du Moringa.
Pour la santé cardio-vasculaire
Riche en antioxydant (46), le Moringa permet de lutter contre les radicaux libres et l’inflammation liée à l’accumulation de cholestérol.
Extrêmement riche en fibres, le Moringa participe à améliorer le transit intestinal, à faire baisser le niveau de cholestérol, à diminuer les risques d’attaques cardiaques et de diabète et à faire baisser la tension artérielle. C’est aussi un excellent régulateur de poids.
Deux cuillères à café de poudre de Moringa (l’équivalent d’une dose quotidienne) vous fournissent 12% des apports journaliers recommandés (AJR) en fibres.
Pour les problèmes intestinaux
Les nutriments que contiennent le Moringa, notamment les fibres, polyphénols et isothiocyanates, stimulent la croissance de bactéries bénéfiques à la santé de la flore intestinale. Leurs propriétés anti-inflammatoires réduisent par ailleurs les douleurs au ventre. Plus largement, les composés du Moringa réduisent les risques d’infection et de cancer du côlon.
Le Moringa, source de protéines complètes végétales
Grâce à ses 9 acides aminés essentiels, les feuilles de Moringa réduites en poudre sont une excellente source de protéines complètes. Etant donné que les aliments riches en protéines proviennent la plupart du temps de sources animales, la poudre de Moringa constitue un bon substitut pour les végétariens. C’est même un exemple unique de protéines complètes digestibles issue d’une alimentation faible en calories. Une bonne option pour associer équilibre nutritionnel et perte de poids !
Le top du top pour les sportifs
Les 9 acides aminés essentiels (histidine, isoleucine, leucine, valine, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, tryptophane) contenus massivement dans les protéines complètes de la poudre de Moringa participent notamment au développement et au maintien des tissus. Ils accompagnent les sportifs dans l’amélioration de leurs performances en renforçant l’endurance et la récupération de l’organisme.
Moringa vs Spiruline, qui est la plus costaud ?
La spiruline, c’est bien connu, est la reine de la protéine (58 grammes pour 100 grammes). A ce jour, on ne connaît pas de plus grande source de protéines complètes végétales pour un aussi faible apport calorifique. Toutefois, la spiruline est moins complète que la poudre de Moringa, que l’on privilégiera pour un apport nutritionnel plus équilibré.
Comparaison Moringa et Sipruline
En effet, comparé à la spiruline, la poudre de Moringa contient en moyenne :
- 14x plus de calcium,
- 5x plus de fer,
- 8x plus de fibres,
- 16x plus de vitamines A,
- 50x moins de sodium (sel).
Tableau comparatif des apports des poudres des Moringa et spiruline
| 10g de Poudre de Moringa bio ANOTHER TREE | 10g de spiruline |
| 2,7g de protéines | 5,75g de protéines |
| 174 mg de calcium | 12 mg de calcium |
| 15,8 mg de fer | 2,85 mg de fer |
| 3,2 g de fibres | 0,36 g de fibres |
| 910 iu de vitamines A | 57 iu de vitamines A |
| 0,99 mg de vitamines C | 1,01 mg de vitamines C |
| 140 mg de potassium | 136,3 mg de potassium |
| 2 mg de sodium | 105 mg de sodium |
| 35 calories | 29 calories |
La poudre de Moringa bio
par ANOTHER TREE
Afin de garantir une qualité de poudre de Moringa optimale, AnotherTree a créé la Poudre de Moringa Végétale, version broyée de son Moringa l’Authentique. Cultivées puis réduites en poudre par notre partenaire agriculteur M. Nero dans le respect de la tradition cambodgienne, la production d’AnotherTree affiche parmi les plus hauts taux d’apports nutritionnels du marché.
Comment consommer la poudre de Moringa ?
En se consommant de multiples façons, la poudre de Moringa s’intègre parfaitement à vos habitudes alimentaires. Dans le cadre d’une cure de poudre de Moringa, nous vous conseillons la prise de 10 grammes quotidiennement. Cela représente environ 2 cuillères à café.
Il existe une multitude de recettes avec la poudre de Moringa, vous pouvez l’incorporer :
Poudre de Moringa en smoothie
Vous pouvez l’incorporer à :
– un jus de fruits (pommes, ananas, eau de coco),
– du lait (de vache, d’amande ou de soja)
– vos légumes pour des jus détox. 1/2 cuillère a café de moringa poudre suffit pour réaliser un grand verre.
Moringa cuisiné dans vos plats ou en sauce
Saupoudrée sur vos salades, en vinaigrette ou préparée en energy balls, la poudre de Moringa s’intègre parfaitement dans vos sauces avec une base de crème ou dans un pesto. Consommé cru ou cuit, le Moringa est facile à ajouter à vos potages.
La poudre de Moringa dans votre yahout ou fromage blanc
La poudre de Moringa peut être mélangée à votre laitage et accompagnée de granola et fruits frais.
Moringa dans les desserts
Utilisée en pâtisserie, vous pouvez utiliser le moringa comme le Matcha pour réaliser des gâteaux et autres pâtisserie.
En poudre, le moringa ça a quel goût ?
Le Moringa en poudre est plus typé. Son goût de chlorophylle acidulé apporte du peps et de la couleur en cuisine.
Entre l’épinard et le matcha, sa saveur végétale légèrement piquante relève vos plats et vos smoothies. En pâtisserie le Moringa s’utilise comme le Matcha.
