Qui n’aime pas les cookies ? Qu’ils soient croustillants ou fondants, nous ne connaissons pas une seule personne qui n’aime pas ça.
Il en existe pour tous les gouts : au chocolat noir, aux fruits rouges, aux fruits secs… Et vous pouvez même faire des cookies au Moringa !
Pourquoi faire des cookies au Moringa ?
En voilà une drôle de question. Pour profiter des bienfaits de la poudre de Moringa évidemment.
En ajoutant de la poudre de Moringa à votre préparation à cookies, votre organisme ne pourra que vous remercier. C’est une excellente alternative si vous êtes fatigués de ne boire que des infusions et que vous voulez rajouter un peu plus de fantaisie à votre vie.
Vous avez ainsi un goûter sain mais gourmand !
La recette
Ces cookies ont été réalisés par Sophie, ou @foodieinspi sur Instagram, et ils sont trop alléchants pour qu’on ne vous partage pas sa recette !
Pour la réaliser, vous avez besoin des ingrédients suivant :
- 10g de Moringa en poudre
- 70g de farine
- 2g de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 30g de sucre de canne
- 50g de purée de cacahuètes
- 35ml de lait
- 1 œuf
- 50g cacahuètes non salées
- 60g de pépites de chocolat noir
Une fois que vous avez réuni tous ces ingrédients, c’est parti pour les étapes de préparation !
- Dans un saladier, ajoutez la farine, la poudre de Moringa, le sucre, le sel et la levure puis mélangez.
- Ajoutez la purée de cacahuètes, l’œuf et le lait.
- Mélangez à l’aide d’une maryse. La préparation doit être homogène.
- Hachez grossièrement les cacahuètes et le chocolat noir en morceaux.
- Ajoutez-les à la préparation puis mélangez délicatement.
- Formez des boules moyennes à l’aide de vos mains.
- Enfournez 10 à 12 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
L’astuce du chef Another Tree : avant d’enfourner vos petites boules de pâte à cookies, placez-les 15 minutes au congélateur. Pourquoi ? Cela vous permettra d’avoir des cookies bombés avec un cœur mi-cuit une fois passés au four.
Vous pouvez maintenant les déguster ! Et, bien entendu, vous pouvez reproduire cette recette en la modifiant selon vos goûts personnels. Mais nous, on adoooore celle-ci !
