Les SuperRecettes de Yin-Line #7 : Salade de fruits exotiques, framboises et gelée de Moringa !
Pour bien attaquer la période estivale, rien de mieux qu’un soupçon de Moringa pour booster son organisme ! En pleine saison “barbecues et salades de fruits”, voici une idée de recette pour intégrer votre atout santé dans votre été, en faisant plaisir à votre palais !
Le Moringa sera l’atout parfait de vos repas estivaux. Le Superfood “chouchou” d’AnotherTree est surchargé en phytonutriments, acides aminés, vitamines et antioxydants. Et avec les vacances qui approchent, vous avez tout intérêt à être en forme (surtout qu’il faut bien fêter dignement la victoire des bleus…). En plus de propriétés nutritives hors-normes, le Moringa s’agrémentera savoureusement dans de nombreuses recettes ! Aujourd’hui on attaque avec un dessert hors du commun : “Salade de fruits exotiques, framboises et gelée de Moringa !”. Vous m’en direz des nouvelles !
Salade de fruits exotiques, framboises et gelée de Moringa
- Temps de préparation : 10 min et 30 min de pause au frigo
- Difficulté : Facile
- Type de plat : dessert
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 2 cuillères à soupe de Moringa
- 250g d’eau
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 petite mangue bien mûre
- 125g de framboises
- 1g d’agar agar
L'astuce de la SuperChef ?
La gelée d’agar agar se prépare très bien la veille. Vous pouvez aussi remplacer la mangue avec de la papaye
La SuperRecette
- Epluchez la mangue et coupez la en morceaux.
- Faites chauffer l’eau et faites-y infuser le Moringa.
- Retirez la moitié des feuilles infusées de Moringa et laissez le reste dans la préparation.
- Ajoutez le miel, puis l’agar agar.
- Portez le tout à ébullition pendant 30 secondes puis laissez un peu refroidir avant de verser dans un plat sur une hauteur de 2cm.
- Mettez au frigo ou au congélateur pour que la gelée se durcisse.
- Une fois prise, coupez la en cubes et dressez votre salade de fruits avec la mangue, quelques framboises et les cubes de gelée de Moringa.
- Gardez la salade de fruit au frigo pour la servir bien fraîche.
