Sturm, la bière bio gluten-free

Sturm, la bière bio sans gluten

Lorsque l’on aborde le sujet du gluten-free, on tombe très vite dans la polémique. Est-ce un simple effet de mode ou le supprimer de son alimentation aurait-il un réel impact sur notre état de santé ?

              Ce dont on est certain aujourd’hui, c’est qu’environ 7% de la population française est « sensible » à l’absorption de cette protéine et 7% c’est déjà quelque chose. Surtout que le gluten, y’en a partout ! Nous connaissons pour la plupart les aliments « à problèmes » mais il en est un qui reste assez méconnu et qui chez AnotherTree nous tient particulièrement à cœur : la bière.

              Eh oui, ce fidèle acolyte de soirée que l’on croyait emplie de bonté à l’égard du genre humain est en réalité infesté de gluten. Comment alors ne pas ressentir la plus grande des tristesses pour ces 7% de la population qu’on prive de leur pinte hebdomadaire ?

              Ne pleurez plus, frères et sœurs intolérants au gluten, le temps de la cuite à la bière est revenu ! Souvenez-vous, il y a peu nous étions dans l’une de nos cantines véganes préférées, Soya, et nous avons eu la bonne surprise d’entendre le serveur nous proposer une « Sturm », une bière bio et sans gluten qui titre à 6,5°. Totalement tolérants au gluten (chanceux que nous sommes), nous nous sommes tout de même laissés tenter afin de découvrir si la chose était buvable.

              Et figurez-vous qu’elle est même carrément bonne ! Déclinée en une blonde légèrement épicée et en une rousse un poil plus fruitée, cette bière n’a clairement rien à envier aux boissons houblonnées traditionnelles.

              Bien entendu, on n’oublie pas de la consommer avec modération, mais l’avantage pour une fois, c’est que si la soirée dérape, les tolérants au gluten seront aussi cuités que les autres le lendemain matin !

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